SHARE

JAKARTA — Sampah makanan yaitu problem besar di semua dunia. Di Amerika Serikat, sekitaran 40 % sisa makanan terbuang sia-sia tiap-tiap tahunnya.

Sampah makanan jadi masalah serius, mengingat susah tidak untuk kadang-kadang membiarkan buah, sayuran, daging giling, serta makanan yang lain layu di almari es.

Andy George dalam serial video ‘How to Make Everything’ tunjukkan bagaimana satu sandwich dapat awet dalam satu tahun serta tetaplah dapat dikonsumsi.

Ditulis dari Mental Floss, Senin (10/7), dia bicara dengan seseorang profesor mikrobiologi dari University of Minnesota, Daniel O’Sullivan mengenai penyebabnya pembusukan makanan.

Makanan akan tidak membusuk sepanjang yang memiliki tidak membuat lingkungan dimana jamur, ragi, serta bakteri dapat tumbuh. Langkah paling utama untuk hentikan pembusukan makanan ini yaitu pembekuan, pengeringan, atau turunkan pH lewat cara pengawetan atau fermentasi.

Semuanya cara itu menyulitkan mikroba tumbuh. Membuat bahan makanan jadi acar, pengeringan, pengasapan, serta pengasinan semua dapat membuat sandwich, bahkan juga roti meskipun awet sampai satu tahun. Sandwich itu tetaplah lezat seperti di buat pertama kalinya.